Diety - Otyłość i diety

Pierwszą naukowo opracowaną dietę przepisał w 1862 r. karygodnie otyłemu londyńskiemu właścicielowi zakładu pogrzebowego Williamowi Bantingowi doktor Harvey, specjalista chorób usznych. Dieta Bantinga, która dała początek angielskiemu czasownikowi to bani (stosować dietę odtłuszczającą), polegała na ograniczaniu ilości węglowodanów, a więc była prekursorką większości dzisiejszych sposobów na odchudzanie. Dla Bantinga oznaczało to, że musi wyrzec się ciastek, ziemniaków, wypieków i wszelkich słodyczy i ograniczyć się do chudego mięsa, ryb i owoców. Jego nowa dieta wyglądała więc następująco: Śniadanie4 uncje (113 g) chudego mięsa, ryby lub bekonu; l uncja (28g) grzanek Obiad „Trochę więcej mięsa",jarzyny (prócz ziemniaków);owoc; l uncja grzanek Podwieczorek Herbata bez mleka;sucharek;owocKolacja 4 uncje mięsa lub ryby W ciągu roku Banting zmniejszył swoją masę z 203 funtów (92 kg) do 153 funtów (69 kg) i w „Listach o otyłości” zachęcał innych, żeby poszli za jego przykładem. Na początku wydawało się, że odchudzanie będzie zajęciem męskim, ale po 1914 r., kiedy kobiety zrzuciły gorsety, stało się modne również wśród pań.

Zobacz więcej >>